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  • 菜品名称: 菌香五丝
  • 主料: 铜色牛肝菌150g,年糕150g
  • 辅料: 芹菜15g,红椒15g,青椒15g
  • 调料: XO酱5g,盐3g,川野山珍精(增味型)5g

烹制

1.铜色牛肝菌洗净,年糕、芹菜、红椒、青椒切丝,铜牛菌汆水

2.炒锅置火上,加入色拉油烧至四成熟时,把年糕炸至金黄沥油

3.锅里留少许油,先下入青红椒,XO酱炒香在加入铜色牛肝菌、年糕、盐、川野山珍精,炒至入味,装盘即可

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