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  • 名称: 2017年川野第一届菌菇菜品推介会-广东站

        2017年4月11日,由四川川野食品有限公司主办的“2017年川野第一届菌菇创新菜品推介会”在广州银河大酒店举行。本次活动以“菌菇食材与粤式菜肴的结合应用”为主题,广州市二十多家知名酒店、机构行政大厨等各路餐饮大咖云集,深度讨论粤菜如何运用菌菇食材研发创新。

(注:部分酒店、机构名单,排名不分先后)

 

       本次推介会,川野广东厨务顾问吴华明根据多年对菌菇食材的研究,结合其特性提出了多种与粤菜相关创新做法。银河大酒店行政总厨游峰带领团队将酒店特色菜品与川野菌菇食材相结合,为大家呈献出一道道精彩纷呈的精品粤式山珍宴,色香味俱佳。前来参加活动的各路餐饮大咖尽情享受着粤菜与菌菇食材结合的珍馐佳肴,纷纷说道:“这是一次菌菇与粤菜相结合的绝妙美食体验……”

       一位大厨给予了川野菌菇调料极高的评价:“烹饪嘛,简单的说就是要鸡有鸡味、鱼有鱼味。如果一道菜用太多添加香精的调味品,掩盖掉食材的味道,在我看来是失败的。川野的山珍精很不错,没有香精色素之类的,既保持菜品的原始风味,又能突显菜品的鲜味,的确是款好调料。”

川野营销总监朱玉兰女士简单介绍公司产品

 

        广东综艺频道对本次川野广州站的山珍宴进行了深度的采访和报道。

广东综艺频道资深主持人粱泳媚

        川野感谢参加此次活动的每一位大厨,并感谢广大餐饮企业长期以来对川野公司的支持,川野会长期举办菌菇原创菜品交流会,为厨师提供个性化服务,让更多餐饮用户了解野生食用菌的生长特性、菌菇美食特点、菌菇养生文化,促进餐饮用户研发更多的菌菇养生菜品。

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