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  • 名称: 川野·2017·四川站·第九届创新菜品推介会

2017年5月11日,由四川川野食品有限公司主办,味觉杂志、大蓉和协办的第九届菌菇创新菜品推介会在成都大蓉和·卓锦酒楼(鹭岛路店)举行,本次活动是以“菌菇养生菜推广”为主题的创新菜品品鉴会。成都市20多家知名酒店行政大厨群贤毕至,根据菌菇在川菜中的应用经验,深度探讨菌菇菜品的推广方案。

 

(注:部分酒店名单,排名不分先后)

 

大蓉和·卓锦酒楼行政总厨孙燕彬带领团队运用娴熟的技艺为大家呈现了一场回味无穷 的山珍宴,20余道菌菇创新菜品道道别出心裁、风味独特、沁人心脾、色味俱佳,完美的将川菜与菌菇结合,受到了前来参加活动的各酒店行政大厨的高度评价。

卓锦酒楼行政总厨孙燕彬

 

卓锦酒楼李彬

配料:冰鲜雅江松茸、黑松露

配料:龙竹笋、川野山珍精增鲜型

配料:川野菌汤

配料:清水川野八珍菌

配料:冰鲜黑虎掌菌

配料:菌汤底料

配料:龙竹笋、菌宝王

配料:川野红乳牛肝菌(瓶装)

配料:冰鲜鹅蛋菌

配料:灵芝菌、龙竹笋

配料:冰鲜黑松露

配料:冰鲜青杠菌

配料:冰鲜老人头菌、青头菌、美味牛肝菌

配料:清水川野姬菇(软袋)

配料:冰鲜雅江松茸

配料:冰鲜黑虎掌菌

配料:冰鲜黄牛肝菌

川野营销总监朱玉兰女士热情洋溢妙语连珠的讲话,点燃了现场气氛,宾客们在品尝美味菌菇菜品的同时,更了解了菌菇调料的用法、增长了菌菇养生知识。

川野营销总监朱玉兰女士介绍川野的新产品研发

川野海霸王指定门市部蔡宗利先生介绍主营的川野产品

卓锦酒楼何师傅

来宾觥筹交错、举杯同庆

川野感谢参加此次活动的每一位大厨,并感谢广大餐饮企业长期以来对川野公司的支持。川野已积累数千道菌类美食原创菜品,为全国数千家餐饮企业提供菌菇菜品制作方案,分别为火锅及汤锅店解决锅底问题,提供菌汤制作方案;为中餐店提供菌菇创新菜品,使其菜品多样化;为餐饮连锁店提供贴牌以及量身定做套餐服务……是您身边的菌菇菜品整体方案解决者。

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