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  • 名称: 川野2016年第六届菌菇创新菜品推介会星级酒店专场

  2016年9月6日,由四川川野食品有限公司主办,味觉杂志、锦江宾馆协办的第六届菌菇创新菜品推介会在成都锦江宾馆举行,本次活动是以山珍野菌食材为主题的创新菜品品鉴会。“锦江宾馆”、“金牛宾馆”、“岷山饭店”、“西藏饭店”、“望江宾馆”、“凯宾斯基”、“银河王朝”、“喜来登饭店”和“皇冠假日酒店”等十余家成都市星级酒店行政大厨齐聚一堂,深度探讨菌菇菜品创新的制作方案以及菌菇调料在川菜中广泛的运用前景。

  注:排名不分先后

  本次推介会以菌菇在川菜中的应用为主要交流内容,餐前川野营销总监朱玉兰女士对公司及产品进行介绍;川野董事长陈文先生介绍利用菌菇食材制作创新菜品的用意,及野生菌菇的养生意义;锦江宾馆行政总厨刁其森大师讲解每道菜品的食材搭配,野生食用菌烹饪的注意细节,并感谢川野对活动的大力支持;用餐途中大厨们分享探讨创作经验,并对川野产品使用、菌菇菜品、活动的感受提出宝贵建议。

  著名川菜烹饪大师、锦江宾馆行政总厨刁其森为大家呈现了一场别具一格的山珍宴,20余道菌菇创新菜品道道异彩纷呈、独具匠心、色味俱佳,给人以赏心悦目感受的同时,尽情彰显了川菜与菌菇的完美结合,受到了前来参加活动的各酒店行政大厨的高度评价。

  锦江宾馆主厨刁大师

  这是一场餐饮行业的顶级交流会,厨艺界的大师们怀着对原生态健康食材的执着和对创新菜品的不懈追求,共聚于此享受优质野生菌菇食材给“舌尖”带来的全新感觉。

  本次推介会加强了川野与餐饮界各星级行政大厨的沟通交流,有助于拓宽菌菇菜品研发的新思路,深入挖掘菌菇食谱,推广菌菇养生文化,丰富四川餐饮业菜肴的供应种类,共同构建四川菌菇养生美食生态圈,满足顾客深层次的味觉享受。 川野感谢参加此次活动的每一位大厨,并感谢广大餐饮企业长期以来对川野公司的支持,川野会始终如一坚持“挖掘山区资源,造福人类健康”的宗旨,提供更多优质的菌菇产品,为四川餐饮的创新做出更多实质性贡献。

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