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  • 名称: 小心!你可能买到了假松茸!

 

嗨!小长假刚过,霸气酷炫的我—松茸又来啦

端午不知道大家过的开不开心

本菌反正是心情欠佳

整个端午,本菌都奔波在打假路上

小长假过完,感觉本菌俨然是一个“打假圣斗士

你问我为什么这么忙

别问,问就是下面几位给闹的

 

Part.1

姬松茸

一字之差,以假乱真

简介:这位小兄弟老家来自于美洲,是蘑菇科蘑菇属的成员。虽然都有松茸两个字,但是其实就是青铜和王者的区别,我们除了名字都带“松茸之外,营养价值完全不一样。姬松茸是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的30分之一。喜欢吃松茸的小伙伴在购买的时候一定要擦亮眼睛,谨防上当!

 

Part.2

 

花松茸

真假双胞胎

一定要认清哦

简介:花松茸产季和松茸相同,形状超级相似,俨然双胞胎,市场上以花松茸代替松茸的商家不在少数。今天本菌就告诉你掌握以下几点就很容易区分我们俩儿:

1.看颜色:花松茸的颜色红得比较耀眼,呈大红色,而松茸的颜色是板栗色;

2.闻味道:花松茸有一种刺鼻的味道,而鲜松茸有一种独特的香气;

3.食口感:花松茸吃起来没韧劲,像地瓜比较脆,而松茸吃起来很有韧劲。

4.观外形:松茸的纹路和纤维属于直丝,纹路清晰,非常光滑,而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。

 

Part.3

老人头菌

最强套路,防不胜防

简介:老人头菌,别名仙人头,是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌,子实体大,菌盖宽7-500PX,初扁半球形,后伸展近扁平,白色至灰白色,有时带灰褐色,光滑,发亮,粘,边缘内卷并附着菌幕残片。

新鲜老人常冒充3-5cm的松茸在市场上招摇撞骗。细心一点的小伙伴就会发现,老人头的头比我大很多。而在3-5的尺寸,我可没有开伞,所以身形基本上下一致。另外本菌再教大家几招辨别的方法:

1.观外形:老人头菌的外形特点:菌盖厚,脚尖尖,类似头大脚小,不均匀,菌体粗壮短。松茸的外形特点:脚帽匀称,不会上大下小。外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。

2.食口感:老人头菌肉质细腻糯滑,味微酸,生吃口感差,一般煮熟吃。

松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,可生吃,本菌建议大家可以咬一口试试,我们的区别就一目了然咯。

 

松茸、姬松茸、花松茸、老人头菌的区别

你学到了吗

以后可不能傻傻分不清楚了

不然花了大价钱买了冒牌货

可太亏了

 

最后这是重点,千万要谨记

 

松茸是珍贵野生菌

没有人工种植

没有人工种植

没有人工种植

 

 

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