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  • 名称: 舌尖上的松茸

  松茸,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,由此可见它的独特性。它主要生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地,目前全世界都不能人工培植。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

  相信很多朋友都是通过纪录片《舌尖上的中国》才进一步了解松茸的,然而正如片中所说的,由于它的保鲜期很短,所以商人们只能用最快的速度对松茸进行精致的加工,这样一只松茸在24小时之后就会出现在东京市场上,所以才更显得它的弥足珍贵。

  松茸在每年的6—11月出菇,8-9月间为出菇旺季。8月份才刚刚来临川野就迎来了松茸丰收的好消息,所以广大的美食爱好者有福了,不管是吃过没吃过的朋友,都可以趁此机会品尝一下这种被成为“天赋宝藏”的美味菌菇,它不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,更是中老年人理想的保健食品,同时,松茸具有多种别具情趣,独树一帜的烹饪手法,一定能满足不同年龄人的美食需求。

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